Санкт-Петербург
Пн-Вс: Круглосуточно
Санкт-Петербург
Пн-Вс: 08.00 - до 23.30.

УБОРКА В ОБЩЕПИТЕ

Заведения общепита требуют особого режима уборки, дезинфекции поверхностей. Помещение общепита накапливает в процессе деятельности большое количество различных загрязнений, в том числе патогенные микроорганизмы. Рекомендуем нашу обзорную статью по уборке. Из статьи Вы узнаете:

  • Какие обезжириватели использовать для уборки.
  • Какую технику применять для чистки нагара.
  • О технологиях чистоты.

Требуется консультация по уборке общепита? Желаете передать данный вид работ профессиональной клининговой компании? Оставьте заявку или позвоните нам прямо сейчас.

ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 4 мин
Заказать
Особенности уборки общепита
уборка в общепите
клининг в общепите

ОСНОВНЫЕ ВИДЫ И ЧАСТОТА УБОРОК В ОБЩЕПИТЕ

Владельцы заведений знают, что уборку в ресторане, кафе, заведении общественного питания необходимо проводить несколько раз в год.Имеется в виду генеральная уборка. Особенно это актуально перед запланированной проверкой СЭЗ, прочих инстанций. В общем и целом существуют несколько основных уборок в ресторане, кафе или баре.

  • Капитальная уборка, с отодвиганием шафов, мебели и техники, полной промывки поверхностей.
  • Уборка ресторанов, кафе, заведений общепита при госучреждениях после проведения капитального ремонта или текущего.
  • Специальные работы в общепите, такие как проведение распылительной и протирочной дезинфекции, химчистка, удаление запахов по технологии - СУХОЙ ТУМАН.
  • Ежедневная уборка ресторана, с мытьем посуды, поддержание необходимого уровня чистоты.
  • Давайте рассмотрим подробнее основные виды уборок.
уборка общепита
генеральная уборка в общепите

КАПИТАЛЬНАЯ (ГЕНЕРАЛЬНАЯ) УБОРКА ЗАВЕДЕНИЙ

Генеральную уборку владельцы кафе, ресторанов, столовых как правило, заказывают 1-2 раза в год. Высвобождая тем самым свой персонал от выполнения непрофильных функций. Повара могут уделить больше времени для создания заготовок, запасов, полуфабрикатов для быстрой подачи блюд. А клинеры профессионально выполнят свой священный долг - и приведут кухню и зал в порядок. Наиболее сложными местами в ресторанах являются:

  • Вытяжки и вытяжные системы, вытяжные зонты.
  • Холодильные камеры, холодильники, поверхности под холодильниками.
  • В жаровых шкафах, печках, фритюрницах.
  • Плитка напольная, швы, требующие глубокой и качественной очистки.
  • Вентиляционные системы.

Специалисты компании ООО Единый центр уборки знают толк в наведении порядка и чистоты в жирных кухнях, в загрязненных ресторанах. Подготовим Ваше заведение к новому сезону, а также к проверкам СЭЗ, к проверкам различных инстанций. Для этого используем профессиональные средства, промышленные и бытовые пароочистители, моющие пылесосы.

Уборка туалета в общепите
Химчистка в общепите

УБОРКА ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕПИТА ПОСЛЕ РЕМОНТА

Ремонт в помещениях общепита как правило, проводят в следующих случаях: при смене собственника, каждый новый арендатор или собственник помещения производит смену интерьеров под единую стилистику ресторанов своей сети. Также бывает ремонт капитальный, а есть ремонт косметический, и есть ремонт текущий. Это разные по сложности ремонты и по степени загрязнения.

  • При капитальном ремонте производится замена сантехники, электрики, монтируются все системы заново. Очень большой объем работ, много строительной грязи, загрязнений, цемента, грунтовки. И клинингу тут работы хватает на 1-2 дня.
  • Косметический ремонт проводится для смены дизайна интерьера. Либо для обновления ремонта. Инженерные системы либо не меняются совсем, либо меняются частично. После косметического ремонта уровень загрязнения поверхностей не высокий, ближе к среднему.
  • Текущий ремонт проводится например тогда, когда нужно поставить новые окна. Либо когда надо разобрать и переделать потолки. Когда произвели ремонт в части помещений и нужна уборка, чтобы строительная пыль не летела в зал к гостям. Вот тогда тоже к Вам на помощь придет клининг.
  • В общем и целом уборку после ремонта в заведениях общепита проводят в городе на Неве часто. Сезон - это весна-лето, когда открываются новые заведения, готовящиеся к приему гостей.
Уборка кухни
Кухня после уборки

ОСОБЕННОСТИ ХИМЧИСТКИ В РЕСТОРАНАХ И КАФЕ.

Заведения общепита изобилуют предметами мягкой мебели. Посадочные места, рассадка в ресторане должна быть опрятная, чтобы не вызывать дискомфорт у гостей. Поэтому, как правило, рестораторы 1-2 раза в год заказывают профессиональную химчистку своей мягкой мебели, ковров и ковролина. Типовые пятна, которые удаляются с помощью химчистки:

  • Пятна чая, кофе, алкоголя.
  • Пятна еды, жира, кетчупов и соусов.
  • Винные старые и новые пятна.
  • Следы жирных пальцев, бытовая грязь.

Производят химчистку с помощью ковромоечных аппаратов и моющих пылесосов (экстракторов). Используют химию - шампуни общего действия, пятновыводители, химия для удаления запахов с обивки, дезинфицирующая химия.

СЛОЖНЫМ МЕСТОМ ЯВЛЯЕТСЯ КУХНЯ РЕСТОРАНА

Рекомендуем хотя бы 2 раза в год производить обезжиривание и чистку кухни в заведениях общепита. Она является местом, с высокой интенсивностью загрязнений, с большим количеством технологических процессов по приготовлению пищи. И требует к себе особенного внимания. Типовые загрязненияна кухне:

  • Капли пищевого жира, в виде капель и тонкой пленки на стенах.
  • Пригарь, остатки пригоревшей еды.
  • Окисленные остатки мяса, рыбы на поверхностях.
  • Сажа, бытовая грязь, накопленная от постоянных процессов приготовления пищи.

Компания ЕЦУ знает, как со всем этим справиться. Требуется консультация по уборке заведения общепита? Оставьте заявку или позвоните нам прямо сейчас.

ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ
1
Во сколько может обойтись уборка в общепите?

Профессиональная уборка помещений общепита может стоить от 90 до 350 рублей за м2 в зависимости от сложности работ, степени загрязнения, количества мебели и техники.

2
Какую технику и средства мы применяем?

В работе используем парогенераторы и мощные бытовые пылесосы. А также моющие экстракторы пылесосы для аква чистки поверхностей. Химия Pro-Brite, Kiehl и другие средства.

3
Сколько занимает уборка общепита?

От 7 до 12 часов, а может занять и два дня, в зависимости от метража помещений, сложности и степени их загрязнения.

КАЛЬКУЛЯТОР УБОРКИ ОБЩЕПИТА
Вид уборки
Площадь помещения
Кол-тво помещений
Сколько санузлов?
Окна (1 створка)
Окна (2 створки)
Окна (3 створки)
Секции на балконе
Количество люстр
Степерь загрязнения
Услуги за доплату
Дата уборки

Услуга

Кол-во

Цена ₽

Выберите вид уборки

Загрязненность

1

Комнат

0

Санузлы

1

Площадь

5

0

Окно (1 створка)

0

0

Окно (2 створки)

0

0

Окно (3 створки)

0

0

Створки на балконе

0

0

Люстры

0

0

Доп. услуги

0

0

Итого:

0

ВЫПОЛНЕННЫЕ РАБОТЫ
Все услуги
Фото с последних объектов
Уборка капитальная офиса 800 м2
Уборка капитальная офиса 800 м2
Произвели генуборку и химчистку, 600 м2, языковой центр
Произвели генуборку и химчистку, 600 м2, языковой центр
Помыли медицинский центр
Помыли медицинский центр
Произвели уборку после ремонта помещений института
Произвели уборку после ремонта помещений института
Уборка производства
Уборка производства
Роторная размывка и чистка пола
Роторная размывка и чистка пола
Фото до и после клининга в таунхаусе
Фото до и после клининга в таунхаусе
Благодарственные письма от наших клиентов за уборку
Отзывы от физлиц и юрлиц.
Отзыв от компании ФИНАМ
Отзыв от компании ФИНАМ
Отзыв от компании ФИНАМ
23.11.2021
Отзыв от компании ООО КДЛ Северо-Запад
Отзыв от компании ООО КДЛ Северо-Запад
Отзыв от компании ООО КДЛ Северо-Запад
24.02.2021
Благодарность от ООО СЕТТЕРС
Благодарность от ООО СЕТТЕРС
Благодарность от ООО СЕТТЕРС
10.02.2020
Благодарность от ООО СИММЕТРИЯ
Благодарность от ООО СИММЕТРИЯ
Благодарность от ООО СИММЕТРИЯ
10.02.2020
Благодарность от ООО ВИНДЕР
Благодарность от ООО ВИНДЕР
Благодарность от ООО ВИНДЕР
10.02.2020
Дополнительные услуги
Все услуги
ЗАКАЖИТЕ УСЛУГИ УБОРКИ ПО АКЦИИ!

Оставьте заявку на предзаказ уборки за несколько дней и получите скидку в 5%

Коммерческие
Жилое
Площадь помещения
30м2
60м2
90м2
м2
Добавить файлы
НАШИ КЛИЕНТЫ
Клиент компания КДЛ регионы
Клиент компания Газпром Нефть
Клиент компания ТАТНЕФТЬ
Клиент компания Финам
Клиент компания ПАО Роснефть
Клиент компания Modi
Клиент компания Главстрой СПб
Рассказываем где и как мы убираем.
3250
ресторанов всего убрали за все время работы
1250
ресторанов подготовили к открытию и уборке
950
ресторанов продезифицировали и помыли
30000
квадратных метров остекления ресторанов помыли

Убираем заведения общепита по всему Санкт-Петербургу и ЛО.

Санкт-Петербург:

Выезжаем на уборку ресторанов, кафе в любую точку города. Обслуживаем заведения общепита в любом районе города.

Ленинградская область:

Уже убирали рестораны в Пушкине, в Петергофе. Производили уборку ресторанов и кафе в Сестрорецке. Мы выезжаем в самые удаленные места Ленинградской области.

Поселки:

Обслужим любой коттедж, виллу, загородное поместье на удалении до 150 км от КАД.

Станции метро:

Выезжаем на уборку недвижимости к любой станции метро.

Вопросы по особенностям уборки в общепите и ответы на них
Как часто надо проводить генуборку в общепите?

Частоту и регулярность уборки заведений общепита регулирует Санитарные требования САНПИН 2.3.6.1079-01. Уборка в ресторанах и в кафе, генеральная, должна проводиться не реже чем раз в месяц. Для удаления сложных и застарелых загрязнений. И для поддержания режима чистоты на предприятии.

В чем особенности уборки в общепите?

Общепит напрямую связан с работой с продуктовой матрицей, производством готовой пищи, полуфабрикатов. Поэтому здесь важно использовать безопасные для организма моющие и дезинфицирующие средства. Щелочные растворы, не влияющие на здоровье. А лучше всего подойдет паровая обработка поверхностей.

Можно ли с вами заключить договор на постоянное сотрудничество?

Да, это будет оптимальный вариант для любого заведения. По договору мы сможем приезжать к Вам раз в 2-4 недели и проводить полноценную уборку. Не занимая времени поваров, специалистов горячего и холодного цехов.

Благодарим Вас за заявку.

Мы получили Ваше обращение, наш менеджер свяжется с Вами в течении 5-15 минут.

Обратите внимание на нашу акцию!

При заказе разовых услуг уборки предоставим в подарок скидку в 30% на химчистку или мытье остекления!

пылесос моющий Керхер
Осталось до конца акции:

Популярные
услуги